En 1993 adoptamos las  técnicas de la biodinámica. En otra palabras, desde 1993 cultivamos orgánico.

Estamos certificados como finca de producción orgánica por Ecocert, certificación que nos han renovado año tras año gracias a nuestras prácticas y los excelentes resultados en los exámenes de laboratorio.  

Sobre la finca

En los días de la colonia y en buena parte del siglo XIX,  el actual municipio de Madrid se conocía como Serrezuela.  La casa de la finca era una estancia y por eso se llama La estancia de Serrezuela.

La huerta

Desde hace más de 26 años nos dedicamos a la agricultura ecológica siguiendo los principios de la biodinámica.

Cultivamos 44 productos con  varios propósitos. Por supuesto, uno es tener un buen stock en la variedad de hortalizas todo el tiempo, otro, es garantizar la rotación del cultivo cambiando el producto después de la cosecha y de un reposo del suelo.

Los métodos que utilizamos son los que se practicaban «en los viejos tiempos», por ejemplo, el uso de azadón, desyerbo manual y siembra manual.

Equipo

Nuestro equipo lo conforman personas que tienen este conocimiento, el cual les fue heredado por tradición oral por sus padres en los municipios de son San José de Miranda en Santander, Apulo ……

Agricultura orgánica certificada

Estamos certificados como producto orgánico por Ecocert, por el Minusterio de Agricultura y por el Organismo Nacional de Certificación ONAC